Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«صدرت نتائج COE المكسيكية مع تعريف بالأصناف الفائزة Obata وMarsellesa وOro Azteca»
من يكثرون من شرب القهوة المقطرة يدويًا لا بد أنهم يهتمون إلى حد ما بأصناف القهوة التي يشربونها، لأنه بالإضافة إلى منطقة الإنتاج والمعالجة، فإن صنف الحبوب أيضًا عامل مهم في تكوين النكهة.
اقرأ كاملاً →
هناك دائماً فئة من الناس يحصلون على ألقاب يستخدمونها للإشارة إلى أنفسهم بسبب خصوصية مهنتهم. وحتى في مجال لا يبدو واسعاً مثل القهوة، توجد أيضاً مهن كهذه.
اقرأ كاملاً →
في الانطباع السائد لدى الناس، تتألف أصناف القهوة المزروعة في مناطق إنتاج القهوة في الأمريكتين بشكل رئيسي من كاتورا وكاتواي وبوربون. وفي السنوات الأخيرة، مع نهوض مراكز البحوث الزراعية في مختلف البلدان المنتجة
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا هي حاليًا أكبر دولة منتجة للقهوة في أفريقيا، وهي أيضًا موطن القهوة المعترف به. وبفضل موارد إثيوبيا الطبيعية الغنية، تحظى القهوة المنتجة فيها بنكهتها الفريدة من الأزهار والحمضيات بمحبة كبيرة لدى الكثير من عشاق القهوة. عند الحديث عن حبوب القهوة الإثيوبية المجففة بالشمس وما يمثلها، يستحضر الكثيرون "هوا كوي". "هوا كوي" (لأن اسمها الكامل هو Ethiopia Guji Hambella Buku Abel، وقد أطلق تجار القهوة الصينيون عليها اسم هوا كوي) تشير إلى حبوب قهوة مجففة بالشمس تنتجها محطة معالجة Buku Abel في منطقة Guji Hambella الإثيوبية.
اقرأ كاملاً →
تحظى القهوة الأفريقية بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمي، لأن إثيوبيا، وهي دولة أفريقية، معترف بها كموطن القهوة الأصلي، كما توجد أيضًا العديد من مناطق القهوة الممتازة
اقرأ كاملاً →
في إثيوبيا توجد منطقة منتجة كهذه، وفي كل مرة يقدّم فيها Front Street Coffee هذه المنطقة للأصدقاء العملاء الذين يشترون الحبوب، لا مفر من أن يتعرض لتعليق ساخر، ألا وهي -- بانشا. أليس هذا مألوفًا؟ صحيح! كما هو معروف، في قوانغدونغ يوجد شاي أعشاب ذائع الصيت جدًا، واسمه «بانشا». أما منطقة بانشا هذه
اقرأ كاملاً →
أمريكا الوسطى هي شريط أرضي ضيق وطويل يربط بين أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية، لكن مساحتها ليست كبيرة، وتنقسم إلى 8 دول. في هذه المنطقة، تتكون التضاريس بشكل أساسي من الهضاب والجبال، وتتخللها أحواض.
اقرأ كاملاً →
تقع بوروندي في شرق وسط أفريقيا، جنوب خط الاستواء. تحدها رواندا من الشمال، وتنزانيا من الشرق والجنوب، وجمهورية الكونغو الديمقراطية من الغرب. وتضم عددا كبيرا من الهضاب والمناطق الجبلية
اقرأ كاملاً →
تمتلك أمريكا الجنوبية موارد طبيعية وفيرة، وتمتد جبال الأنديز تقريبًا عبر كامل غرب أمريكا الجنوبية، وتضم أعلى قمة جبلية في الأمريكتين، وهي جبل أكونكاغوا، كما أن هذه القارة هي أيضًا نار في العالم
اقرأ كاملاً →
تمتلك إثيوبيا العديد من مناطق القهوة الشهيرة، مثل سيدامو (Sidamo)، وييرغاتشيف (Yirgacheffe)، وغوجي (Guji)، وكافا (Kaffa)، وغيرها، وهذه كلها من مناطق القهوة الإثيوبية الأكثر شيوعًا في السوق حاليًا. فما هي خصائص سيدامو Sidamo؟ ولماذا يسميها بعض الناس سيداما Sidama؟ كان الاسم الأصلي لتلك المنطقة هو Sidama، وتقع في جنوب إثيوبيا. في نهاية القرن التاسع عشر، غزت العائلة الإمبراطورية الإثيوبية تلك المنطقة وضمتها، وأطلقت عليها حينها اسم Sidamo. لذلك، بعد فترة من الوقت في تلك المنطقة
اقرأ كاملاً →
تحتل القهوة البرازيلية مكانة مهمة في سوق القهوة العالمي، لأن البرازيل هي أكبر منتج ومصدر للقهوة في العالم، وقد شكلت صادراتها من القهوة ثلاثة من صادرات القهوة العالمية
اقرأ كاملاً →
أمريكا الشمالية هي ثالث أكبر قارة في العالم، وتقع في وسطها السهول الكبرى، وتمتد سلاسل جبلية من الشمال إلى الجنوب على الجانبين الشرقي والغربي، وتكثر فيها الهضاب والجبال، وتضم عدة براكين نشطة، والعديد
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة، لا بد من ذكر إثيوبيا؛ فباعتبارها الموطن المعترف به للقهوة، تمتلك إثيوبيا تاريخاً عريقاً في القهوة وأصنافاً أصلية لا حصر لها. إثيوبيا
اقرأ كاملاً →
لطالما كان الاهتمام بمناطق إنتاج القهوة في أفريقيا كبيرًا، لا سيما إثيوبيا مهد القهوة وكينيا المشهورة بحموضتها الفاكهية، أما البلدان المجاورة المنتجة للقهوة فإن
اقرأ كاملاً →
على مدى العشرين عامًا الماضية، كانت الجيشا (Geisha) واحدة من أكثر أصناف القهوة شعبية في العالم. صعدت بسرعة في عام 2004، ثم حققت أسعارًا قياسية في العديد من مزادات القهوة الشهيرة، خاصة في بنما. أصل الجيشا من إثيوبيا، ولم تجذب الكثير من الاهتمام في البداية بسبب انخفاض إنتاجها وارتفاع نباتها وصعوبة زراعتها، لكن بسبب مقاومتها لصدأ الأوراق أُرسلت إلى مراكز أبحاث في عدة دول، وأُدخلت إلى كوستاريكا عام 1953، ولم تُدخل إلى بنما إلا عام 1970، حيث اكتشف المنتجون المحليون الإمكانات الهائلة لصنف الجيشا. وبالتالي، جذبت منتجي القهوة الآخرين
اقرأ كاملاً →
مؤخراً، عقدت هندوراس في عاصمتها تيغوسيغالبا (Tegucigalpa) أول قمة للقهوة، وفرّت منصة تبادل لممثلي 33 دولة عضواً في مجموعة دول أمريكا اللاتينية والكاريبي (CELAC)، بهدف تعزيز الزراعة والاقتصاد الأسري ودعم التنمية الإقليمية. وفي هذه القمة، حظيت قهوة هندوراس باهتمام كبير، إذ تتحسن جودة حبوبها على مستوى العالم عاماً بعد عام، ويحتل حجم صادراتها المرتبة الثالثة في أمريكا اللاتينية والخامسة في العالم. في الواقع، لم تحظَ حبوب قهوة هندوراس دائماً بتقدير الجمهور، لأن صناعة القهوة في هندوراس تطورت مبكراً بشكل أبطأ من غواتيمالا والسلفادور
اقرأ كاملاً →
أمريكا الجنوبية هي رابع أكبر قارة في العالم، وهي من القارات التي تضم عددًا كبيرًا نسبيًا من البراكين. تمتلك موارد طبيعية متنوعة مثل جبال الأنديز والسهل البرازيلي، بالإضافة إلى أمريكا الجنوبية الكبرى
اقرأ كاملاً →
تحتل القهوة البرازيلية مكانة مهمة في سوق القهوة العالمية، لأن البرازيل هي أكبر دولة منتجة ومصدرة للقهوة في العالم، وقد شكل حجم صادراتها من القهوة نسبة من صادرات القهوة العالمية
اقرأ كاملاً →
تمتلك أمريكا الجنوبية موارد طبيعية وفيرة، وفي غربها أطول سلسلة جبال في العالم، كما تضم جبال الأنديز، إحدى أعلى سلاسل الجبال في العالم، وتنتشر فيها البراكين، ومياه
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الوسطى، توجد العديد من الدول المنتجة للقهوة، مثل كوستاريكا ونيكاراغوا وبنما والسلفادور وغيرها. ومن بينها، يمكن القول إن السلفادور هي أصغر دولة من حيث المساحة
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
